Möhrenstampf
500 g Möhren halbieren und in Stücke schneiden. 2 Zwiebeln hacken und in Butter
3 min glasig braten. Möhren und 1 Tl Zucker
dazu. 1/8 l Fleischbrühe zugießen
und 15 min bei geschlossenem Topf dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und noch
5 Min köcheln, bis Flüssigkeit verkocht ist.
500 g Kartoffeln in
Salzwasser kochen, abgießen und dann mit den Möhren stampfen.
In Pfanne
Bratwurst (Spirale) braten und mit Buttersauce zu dem Möhrenstampf.