Biergulasch
750g Rind- und
Schweinefleisch aus der Keule klein schneiden und mit Paprika bestäuben. 80g
Schweineschmalz erhitzen, 300g geviertelte Zwiebeln anbraten, Fleisch
mitbräunen. ½ Teelöffel Kümmelpulver, Salz, weißer Pfeffer, ein Gewürzsträußen und
¼ l helles Bier zugeben, 40 min zugedeckt bei kleiner Hitze garen. 10 min vor
Ende der Garzeit 150g Champignons, 2 gehäufte Eßl geriebenes Schwarzbrot und ¼
l helles Bier dazu und noch weitere 5 min köcheln.Zurück
zu den Rezepten