Ulla’s Bandnudeln mit
Zitronengrasgeschmack
Bandnudeln nach Rezept kochen. Für die Sauce:
1 Schalotte in 1 Eßl Butter andünsten und 2-3 Stängel
Zitronengras dazu, braune Champignons
dazu und dünsten. 2 kleine rote Spitzpaprika
(1 rote Paprika) klein würfeln, 100 g gekochter
Schinken, 200 ml süße Sahne, zum
Binden 200 ml Schmant, 1 Schmelzkäseecke Kräutergeschmack, Salz,
Pfeffer, Curry., 1 Eßl
Geschmacksverstärker (Hefebrühe aus
dem Reformhaus, oder Glutamat), 1 Tl
italienische Kräuter gefroren, 2 Eßl
gehacktes Basilikum. Zum Schluss das
Zitronengras entfernen und servieren.