Ulla’s Bandnudeln mit Zitronengrasgeschmack

Bandnudeln nach Rezept kochen. Für die Sauce:

1 Schalotte in 1 Eßl Butter andünsten und 2-3 Stängel Zitronengras dazu, braune Champignons dazu und dünsten. 2 kleine rote Spitzpaprika (1 rote Paprika) klein würfeln, 100 g gekochter Schinken, 200 ml süße Sahne, zum Binden 200 ml Schmant, 1 Schmelzkäseecke Kräutergeschmack, Salz, Pfeffer, Curry., 1 Eßl Geschmacksverstärker (Hefebrühe aus dem Reformhaus, oder Glutamat), 1 Tl italienische Kräuter gefroren, 2 Eßl gehacktes Basilikum. Zum Schluss das Zitronengras entfernen und servieren.

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